BEBEĞİNİZ İÇİN ŞEKERSİZ TATLI: TATLI ŞEKERSİZ ÇITIRLAR

Minik gurmeler, her zaman tükettikleri mamaların yanı sıra, atıştırmalık farklı lezzetleri de tatmayı çok sever. Hep aynı menülerden sıkılan miniklere eğlenceli bir alternatif olacak ve sizin de içinizi rahat ettirecek tatlı tarifler, mutfağınızdan sağlıklı ve leziz kokular yayacak.

Tatlı alternatifleri, elbette ki şekersiz. Sağlıklı ve şeker içermeyen tatlı tarifleri, şeker kullanımı konusunda çekimser kalan ve bebeğinin tabağında şekerli içerik görmek istemeyen anneler için güvenli bir liman.

Bu tarif, tatlı lezzetini hurmadan alıyor. Bildiğiniz gibi hurma, yüksek lifli içeriği, şekeri dengeleme özelliği ve benzersiz lezzeti ile vazgeçilmez meyvelerden biri. Hurmanın içerisinde yüksek oranda C vitamini bulunuyor. Bu vitamin, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirerek özellikle bahar aylarında havaların sık değişmesinden kaynaklı soğuk algınlıklarına karşı koruma sağlıyor.

Hurmanın içerisinde ayrıca flor bulunuyor. Flor, dişleri gelişmekte olan bebekler için önemli bir mineral. Flor ile bebeğinizin dişlerini güçlendirir, koruyabilir ve çıkmakta olan dişlerinin sağlıklı gelişimini destekleyebilirsiniz.

Selenyum da hurmada bulunan minerallerden birisidir. Selenyum, antioksidan özelliklidir ve bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlar. Antioksidan özelliği ile vücudu temizleyen selenyumun kansere karşı koruma sağladığı da biliniyor.

Kan sağlığı açısından da faydalı olan hurma, demir içeriği ile kan üretimini destekler ve anemi gibi hastalıklara karşı koruma görevini üstlenir. Kan üretiminin sağlanması için demir içerikli gıdalar da çok önemlidir.

Siz de bebeğinize hurmanın besleyici özelliği ile sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunun.

Bebekler ve Çocuklar İçin Tatlı Şekersiz Çıtırlar

Malzemeler

Yarım su bardağı taze hurma

Yarım su bardağı hindistan cevizi

Yarım su bardağı yulaf

Yarım su bardağı badem

3 çorba kaşığı tereyağı

1 portakal

Hazırlanışı

Hurmaları çekirdeğinden arındırın.

Hurma, hindistan cevizi, yulaf ve bademi mutfak robotunda birbirlerine iyice karışıncaya kadar çekin.

3 çorba kaşığı soğuk tereyağı ile robotta çektiğiniz karışımı birbirine ekleyin.

Portakalın suyunu sıkın ve tereyağlı karışımla birlikte harmanlayın.

Oluşan hamuru top şekline getirerek bir streç filme sarın ve bir gün boyunca buzdolabında bekletin.

Beklettiğiniz hamuru buzdolabından çıkararak küçük kurabiyeler halinde, dilediğiniz gibi şekillendirerek yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.

3-4 mm kalınlığında şekillendirirseniz, çıtırlığını daha iyi koruyabilirsiniz.

170 dereceye önceden ısıttığınız fırına, fırın tepsisini sürün.

20 dakika boyunca pişirin, çıtırların üzeri kahverengi olmaya başlayınca, tepsiyi fırından alın.

Süt veya taze sıkılmış meyve suları ile birlikte servis edebilirsiniz.

BEBEKLER İÇİN FARKLI BİR MAMA TARİFİ: ISPANAK VE BALKABAKLI RİSOTTO

Bebeğiniz için farklı lezzetler sunma serüveninizde, sıradaki durağınız İtalya. İtalyanların ünlü lezzeti risotto, bebeğiniz için de farklı ve aynı zamanda çok besleyici alternatif bir mama olabilir. Mevsim sebzeleri ile zenginleştirebileceğiniz ve besin değerini artıracağınız risotto ile bebeğinize hem çok leziz hem de çok faydalı bir öğün servis etmeniz mümkün.

Bebekler için risotto tarifimizde, pirince eşlik edecek olan sebzelerimiz faydaları ile dillere destan olmuş ıspanak ve balkabağı. Faydaları ile içinizi rahatlatacak ve rengarenk görüntüsü ile içinizi açacak bu tarif ile minik gurmenizin damak tadının gelişmesine de katkıda bulunabilirsiniz.

Risotto tarifinde yer alan balkabağı, yüksek lif içeriği ile sindirime yardımcıdır. Vücuttaki iltihabın kolayca iyileşmesini sağlayan balkabağı, A ve E vitaminleri de içererek göz sağlığına da olumlu etki eder. Balkabağı; aminoasitler, çinko, potasyum, kalsiyum ve demir içeriği ile de besin değeri bakımından zengin bir sebze.

Temel Reis’in o eğlenceli hikayesi ile çocukluğumuzun süper gücünü temsil eden ıspanak ise yine lif içeriği yüksek bir gıda. K vitamini içeren ıspanak, kemik sağlığının gelişiminde olumlu rol oynar. Sinir sisteminin gelişimine etki eden ıspanak, gerginliği azaltır ve rahatlama sağlar. Beta karoten ve C vitamini içeren ıspanak, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde de büyük faydalara sahiptir.

Bebekler İçin Kabak ve Tavuklu Risotto Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı organik tavuk suyu

Çeyrek balkabağı

1 tatlı kaşığı organik zeytinyağı

1 su bardağı Arborio pirinç

1 demet organik ıspanak

Hazırlanışı

Çeyrek balkabağının kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Doğradığınız kabakları bir tencerede yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. Kabaklarınız pişmiş ancak diri olmalıdır.

Küçük bir tencereyi ocağa yerleştirerek, orta ateşe bırakın. Organik zeytinyağını tencereye dökün ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, Arborio pirinci ekleyin. Pirinç şeffaf bir renk almaya başlayıncaya dek, yağın içerisinde karıştırarak kavurun.

Pirinçler kavrulduktan sonra, tencereye 2 su bardağı tavuk suyunu azar azar ekleyin ve pirinçle karıştırmaya devam edin.

Pirinç ve tavuk suyu karışımını kısa süre beklettikten sonra, temizleyip doğradığınız ıspanakları ve haşlayıp süzdüğünüz kabakları tencereye ekleyin.

Bebeğinizin yaşına ve çiğneme kabiliyetine göre, yemeğin diri veya püre olmasını tercih edebilirsiniz. Bu noktadan sonra, bu tercihinize uygun olacak sürede yemeği pişirin.

Eğer püre haline getirmek istiyorsanız, yemeği bir blender yardımı ile karıştırın.

BEBEKLER İÇİN FARKLI VE AROMATİK BİR LEZZET: MEYVELİ KÖRİLİ TAVUK SOTE

Bebeklerinize hep aynı mamalar yerine, onları farklı lezzetler ile tanıştırmak, hem keyifli öğünler geçirmenize hem de birçok farklı gıdanın besin zenginliğinden yararlanmanızı sağlar. Onların damak tadını geliştirecek ve birçok yeni lezzete karşı ön yargılı olmadan, olumlu yaklaşmasını sağlayacak farklı tarifler ile mutfağınızda zenginlik yaratabilirsiniz.

24 aydan büyük bebekleriniz için ziyafet sofrasına dönüşecek bir öğün için, meyveli körili tavuk tarifini deneyin. Baharatlar ve köri ile farklı bir lezzet elde edeceğiniz bu yepyeni tarif, aynı zamanda mango içeriyor.

Mango, çok lifli bir meyve. Kansere karşı önleyici etkiye sahip fitokimyasal bir meyve olan mango, aynı zamanda kolesterolün dengelenmesi, göz sağlığının korunması, bağışıklık sisteminin güçlenmesi gibi etkilere sahiptir. Alkali etkiye sahip olan mango, karaciğeri de temizler ve vücutta detoks etkisi yaratır. Glutamik asit içeren mango, hafızayı güçlendirir ve konsantrasyon artırıcıdır. Mevyeli körili tavuk tarifini, siz de bebeğinizin yanı sıra kendi öğününüze dahil edebilirsiniz.

Meyveli Körili Tavuk Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvı yağ (Zeytinyağı kullanabilirsiniz)

1 adet soğan

1 diş sarımsak

1 adet havuç

1 orta boy elma

2 tavuk göğüs fileto

1 yemek kaşığı köri ezmesi

½ yemek kaşığı mango chutney (evde de hazırlayabilirsiniz)

1 yemek kaşığı domates püresi

100 gram bezelye

150 ml hindistan cevizi sütü

150 ml suyun içinde çözülmüş 1 küp tavuk bulyon veya 150 ml tavuk suyu

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı

1 adet soğanı soyun ve küp küp doğrayın. 1 diş sarımsağı, ezerek bir kenara ayırın.

1 adet havucu ince ve uzun şeritler halinde kesin. Elmayı da soyarak ince dilimler halinde doğrayın.

Tavuk göğüslerini lokmalar halinde küp küp kesin.

Wok tavayı ısıtarak, yağı içine koyun ve yağ da ısındığı zaman soğanları ve havuçları ekleyerek 3 dakika boyunca soteleyin.

Daha sonra sarımsakları da ekleyerek yarım dakika boyunca karıştırarak sotelemeye devam edin.

Elmaları ekleyerek 3 dakika süreyle karıştırın.

Elmalar sotelendikten sonra, küp küp doğradığınız tavukları da ekleyerek 4 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Köri ezmesi, mango chutney, domates püresi, dondurulmuş bezelye, hindistan cevizi sütü ve tavuk suyunu ekleyin. Baharatları da ekleyerek harmanlayın.

Pilav veya puf hamurlar ile servis edebilirsiniz.

ÇOCUKLAR İÇİN SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIK: BROKOLİ VE KAŞAR PEYNİRLİ NUGGET

1 yaşından büyük bebeğinizin ve çocuğunuzun zaman zaman atıştırmalık hafif yemekler istediği olur. Sağlıklı atıştırmalık konusu, her annenin üzerinde defalarca düşünmek zorunda kaldığı ve ince eleyip sık dokumaya özen gösterdiği bir konu. Doğal içerikler bulunduran sağlıklı tarifler, aynı zamanda cezbedici bir lezzete sahip olarak çocukları da mutlu etmeli ve bu dengeyi yakalamak zaman zaman zor olabiliyor. Atıştırmalıklar kadar çekici hale getirilen sebze karışımı tarifleri, bu noktada tam da aradığınızı bulmanızı sağlıyor.

Çocukların küçük parçalar halinde atıştırmalık olarak tüketebileceği brokoli ve kaşar peynirli nugget tarifi, sebze ve süt ürünü içeriği ile doğal olarak hazırlayabileceğiniz ve galeta unu ile de lezzetine lezzet katan yeni bir tat. 1 yaşından büyük bebeklerinizin ve çocuklarınızın keşfederken çok seveceği brokoli ve kaşar peynirli nuggetta dikkat etmeniz gereken nokta, yumurta içeriyor olması. Eğer bebeğiniz 1 yaşına yeni girmişse veya yumurtaya karşı alerjisi olduğundan şüpheleniyorsanız, mutlaka doktorunuza bu konu hakkında danışmanız gerekir. Bebeğinizin yumurta tüketememesi durumunda tarifte belirttiğimiz gibi sebze püresi kullanabilirsiniz.

Brokoli ve Kaşar Peynirli Nugget

Yarım kilogram brokoli

1 su bardağı galeta unu

1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

3 büyük organik yumurta veya 5 organik yumurta sarısı

Eğer yumurta kullanmak istemiyorsanız, istediğiniz bir meyvenin veya ssebzenin püresini hazırlayarak ekleyebilirsiniz.

Fırın tepsisini yağlamak için yetecek miktarda organik zeytinyağı

İsteğe bağlı olarak, sarımsak tozu, biber, fesleğen, kekik veya benzer bir baharatı ekleyebilirsiniz.

Hazırlanışı

Brokoliyi haşlayın. Buharlı pişirme tekniği uygularsanız, içindeki vitaminlerden daha iyi verim alırsınız.

Fırını 180 dereceye ısıtın

Fırın tepsisini ince bir kat olacak şekilde zeytinyağı ile yağlayın

Brokolileri eğer su ile pişirmişseniz süzün ve doğrayın

Brokoli, organik yumurtalar veya meyve/sebze püresi, kaşar peyniri ve galeta ununu karıştırın.

Karışımı bir kaşık yardımı ile veya elinizle karıştırın ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın

Elde ettiğiniz karışımı, küçük nugget şekilleri veya şeritler halinde ayırarak, yağladığınız fırın tepsisine dizin

Nuggetları yerleştirdiğiniz tepsiyi fırına verin ve bir yüzü kızardığı zaman çevirerek diğer yüzünün de kızarmasını sağlayın.

20-25 dakika sonra nuggetları fırından alın

Küçük şekiller vermeniz halinde cips gibi tüketilebilecek nuggetları, dilerseniz daha büyük şekiller haline getirerek ve üzerine yoğurt ekleyerek de servis edebilirsiniz.

Küçük gurmelere afiyet olsun!

BEBEKLER İÇİN SAĞLIKLI KAHVALTI: ÜÇ PEYNİRLİ PANİNİ SANDVİÇ

Bebeğiniz 1 yaşından sonra birçok gıdayı ve katı beslenme alternatifini deneyimlemeye, birçok lezzeti tatmaya ve keşfetmeye bayılır. Bu keşif dönemi sırasında hem bebeğinizin farklı tatlar ile tanışması hem de sağlıklı beslenmesi çok çok önemli. Günlük beslenme ihtiyacı olan mineral ve vitaminleri alması için, bebeğinize keyifli menüler sunabilirsiniz.

Bugün vereceğimiz tarif, klasik bir tosta benzese de birçok peynir çeşidini ve meyve bulundurduğu için aslında çok daha besleyici. Üç peynirli panini sandviç, kalsiyum açısından zengin peynirler ile bebeğinizin kemik gelişiminde faydalı bir yiyecek olacak. Kahvaltıda servis edebileceğiniz üç peynirli panini sandviç, gün içerisinde bir ara öğün olarak da mükemmel bir seçenek olabilir. Ayrıca bu lezzetli sandviçi kepekli ekmek ile hazırlayarak siz de kendiniz için hafif bir öğün elde edebilirsiniz.

Üç peynirli panini sandviç ile birlikte servis ettiğiniz ananas ise hem bebeğinize tatlı bir sürpriz hem de damak tadı için harika bir yenilik. Ananasın içinde bulunan antioksidanlar bağışıklık sistemini güçlendirici ve solunum yollarını koruyucu etkide bulunurken, içerdiği çinko ve bakır ile kemik sağlığına faydalıdır. Ananas ayrıca diş etlerini de koruyucu özelliği ile sizin ve bebeğinizin diş etleri için önemli mineraller içerir.

Bebeklere Özel Üç Peynirli Panini Sandviç Tarifi

Malzemeler:

Seçtiğiniz bir ekmekten 2 dilim (Organik ekmek, tam tahıllı ekmek veya panini ekmeği tercih edebilirsiniz.)

2 dilim eski kaşar peyniri

1 dilim ezine peyniri

! çay kaşığı labne peyniri

1 çay kaşığı dijon hardalı

1 dilim ananas (isteğe bağlı olarak)

Hazırlanışı:

Ekmekleri bir tost makinesi veya ocak üzerinde kullanılan döküm tost tavalarına yerleştirin. Isındıktan sonra bir tarafına labne peyniri, diğer tarafına ise dijon hardalını sürün ancak kapatmayın.

Ekmeğiniz bir miktar ısındıktan sonra, içine 2 dilim eski kaşar peyniri ve 1 dilim ezine peynirini yerleştirin ve ekmekleri kapatın.

Ekmeğin dışı tost gibi çıtır bir hal aldıktan sonra çevirin ve her iki tarafının pişkin bir hale gelmesini sağlayın.

Sandviçiniz piştikten sonra, üçgen dilimler olacak şekilde ikiye bölün.

Tabağa bir dilim ananas yerleştirin ve ikiye böldüğünüz sandviçinizi ananasın üzerine yerleştirin.

Pişirme aşamasında eğer sandviçi ocakta hazırlamayı tercih ediyorsanız, ekmeğin yanmaması için ocağın altının kısık olmasına ve ekmeğin çıtır olması için tost makinesi veya tavasının önceden ısıtılmasına dikkat edin.

BEBEĞİNİZ İÇİN BESLEYİCİ BİR ORGANİK MAMA: BALIK HAVUÇ VE PIRASA PÜRESİ

Kışın en yoğun geçtiği aylardan Şubat, bebeğinizin soğuk havalarda oluşabilecek hastalıklardan korunması için sıkı bir koruma ve beslenme düzeninde de ekstra özen gösterilmesini gerektiriyor.

Bebeğinize sunacağınız mamaların organik, doğal malzemeler ile hazırlanması kadar; mama formüllerinde seçilen malzemelerin besin değerleri de çok önemli. Bebeğinizi kışın en sevilen sebzeleri havuç ve pırasanın yanında, yüksek besin değeri ile içinizin rahat etmesini sağlayacak balık ile koruyun.

Pırasa, güçlü bir antioksidan olmasının yanı sıra, içerdiği mineraller ile kalp ve damar sağlığını koruyucu etkilere sahiptir. K, A, C ve B6 vitaminlerine sahip olan pırasa, kemik ve doku gelişimine de olumlu etkiler yaparak bebeğinizin gelişimine katkı sağlar.

Lutein adlı birleşiği barındıran pırasa, göz hücrelerini koruma özelliği ile bilinir. Havuçta bulunan E vitaminlerinin de göz sağlığına olan olumlu etkileri düşünüldüğünde, balıkla birleşen bu sebzelerin görme ve beyin fonksiyonlarına kazandırdığı yararları göz önüne almakta fayda var.

Omega 3 yağ asitleri bakımından oldukça zengin olan balık ise bebeğinizin beyin ve sinir sistemi gelişimini olumlu yönde etkileyecek birçok faydalı minerale sahiptir. Düzenli ve yeterli balık tüketimi bebeğinize sağlayacağı faydalar şunlardır;

Odaklanmada artış

Enerjik bir ruh hali

Düşünce yapısında gelişim

Bağışıklık sisteminin güçlenmesi

Cilt hastalıklarına yakalanma riskinin azalması

Beyin fonksiyonları ve IQ seviyesinde artış

Konsantrasyonda güçlenme

Uyku düzeninin sağlanması

Duygusal konuda istikrar

Hiperaktiviteyi kontrol altına alma

Kalp hastalığı ve kanser türlerine karşı vücut direncinin artırılması

Bebekler İçin Organik Balık, Havuç ve Pırasa Püresi

Malzemeler:

50 gram balık fileto (levrek kullanabilirsiniz)

3 adet soyulmuş ve doğranmış organik havuç

1 adet pırasa sapı (sadece beyaz kısımları)

Yarım su bardağı içme suyu

Hazırlanışı:

Orta boy bir tencerede 1-2 bardak kadar su kaynatın. Kaynattığınız suyun üzerine buharda pişirme sepetini yerleştirin. Buharda pişirme sepetinin içine havuçları ve doğradığınız pırasaları ve balıkları ekleyin.

Balık, havuç ve pırasaları istediğiniz kıvama gelene kadar buharda pişirin ve tencerede suyun bitmesi durumunda su ekleyin. İstediğiniz kıvama gelen malzemeleri daha sonra mutfak robotundan geçirerek püre haline gelinceye kadar parçalayın.

Bu tarif ile hazırlayacağınız mamayı buzdolabında 3 gün, derin dondurucuda ise 2 ay kadar saklayabilirsiniz. Bu mama tarifini 7. aydan sonra tercih edebilecek olsanız da, bebeğinizi balık gibi farklı gıdalar ile tanıştırmadan önce doktorunuza danışmanızda fayda var.

Bebeğiniz İçin Sağlıklı Şekersiz Tatlı: Organik Şekersiz Brownie Topları

Şekerin vücudumuza olan olumsuz etkileri ve uzun vadede yarattığı tahribatı artık bilmeyen yok. Alışkanlıklardan dolayı bir türlü vazgeçemediğimiz şekeri, bebeğimizin beslenme planında ise kesinlikle görmek istemiyoruz.

Henüz şekerle tanışmamış bebeğinizin tatlı ihtiyacını karşılamak ve ona keyifli yiyecekler sunmak için ise sağlıklı alternatif arayışları bitmek bilmiyor. Dışarıdan hazır alabileceğiniz neredeyse tüm ürünlerin içinde az da olsa bir miktar şeker maalesef sizi bekliyor. Tamamen şekersiz olarak hazırlanabilecek tarifler ise mutfağınızda kolaylıkla hazırlanabilir ve malzemeleri de rahatlıkla bulunabilir.

Bebeğiniz için önerebileceğimiz şekersiz tatlı tarifleri, aslında yalnızca bebeklere özel değil. Şekersiz beslenme düzenine geçtiyseniz veya tatlı ihtiyacını daha sağlıklı yollarla gidermek için farklı lezzetler arıyorsanız, tamamen doğal malzemelerle hazırlanan ve işlenmiş şekerden uzak duran tatlı tariflerimizle siz de farklı bir tatlı deneyimi yaşayabilir ve hatta sevdiklerinize de ikram edebilirsiniz. Bu yüzden, malzemeleri aynı oranda çoğaltarak, daha fazla brownie topu elde edebilir ve akşam tatlılarınıza doğal bir yenilik kazandırabilirsiniz.

Şekersiz tatlı tarifimiz, işlenmiş şeker içermiyor ve lezzetini meyvelerin doğal şekerinden alıyor. Organik malzemelerle sağlıklı hazırlayabileceğiniz tatlı tarifimiz bal içerdiğinden, 1,5 yaşından küçük çocuklara önermiyoruz. Tatlının içindeki herhangi bir malzemeye karşı duyarlı olup olmadığını, çocuğunuzun doktoruna danışmanızı tavsiye ediyoruz.

Şekersiz Brownie Topları

Malzemeler:

2 su bardağı organik ceviz içi

1 su bardağı çekirdeksiz veya çekirdekleri çıkarılmış, organik hurma

1 küçük organik avokado

2 çorba kaşığı organik bal

Çeyrek fincan hindistan cevizi yağı

Yarım çay kaşığı vanilya özü (Vanilya ekstratı olarak da bulabilirsiniz)

Yarım su bardağı şekersiz, organik kakao

Bir tutam tuz

Üzerine şekersiz, rendelenmiş hindistan cevizi, kıyılmış fındık, şekersiz kakao sosu

Hazırlanışı:

Mutfak robotunda 2 su bardağı ceviz içini ve 1 su bardağı hurmayı bir araya getirin. Parçalanıp birbirlerine yapışmaya başlayana kadar robotta çekin.

Robotta çekerek elde ettiğiniz karışıma; avokado, organik bal, vanilya özü ve organik kakaoyu da ekleyin. Bu yeni karışışımı yoğurup harmanlayarak bir hamur elde edin.

Elde ettiğiniz hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparın ve elinizle yuvarlayarak top haline getirin.

Rendelenmiş hindistan cevizi ve kıyılmış fındığı düz bir tabakta bir araya getirin. Şekersiz kakao sosunu da ayrı bir kaba alın.

Hazırladığınız brownie toplarını önce kakao sosuna batırın, ardından hindistan cevizi ve fındık karışımında yuvarlayın.

Dilerseniz fındık yerine benzeri herhangi bir kuru yemiş de kullanabilirsiniz.

BEBEKLER İÇİN BESLEYİCİ BİR ALTERNATİF: ESMER PİRİNÇLİ ORGANİK MAMA TARİFİ

Beslenme düzeninde yapılacak ufak değişiklikler, hayatınıza beklenenden çok daha fazla iyilik getirebilir. Alışkanlıkları değiştirerek hayatınıza yenilerini yerleştirmek için yola bebeğinizle birlikte çıkabilirsiniz. Böylece kendiniz için daha sağlıklı bir beslenme planı çizerken, yola henüz yeni başlamış bebeğinizin de sağlıklı bir başlangıç yapmasını sağlayabilirsiniz.

Alışkanlıkları değiştirmeye, mutfağınızda en çok kullandığınız besinlerden biri, pirinç ile başlayabilirsiniz. Beyaz pirinç yerine tercih edebileceğiniz kepekli pirinç, diğer adıyla esmer pirinç daha iyi beslenmeye başlamada hem sizin hem de bebeğiniz için önemli bir adım.

Esmer pirinç, son yıllarda popülerliği artan ve lezzetiyle de birçok kişi tarafından tercih edilen bir besin. Uzmanların da beslenme planlarında olmasını tavsiye ettiği esmer pirincin sahip olduğu besin değerleri, vücuda birçok yönden fayda sağlıyor.

Esmer pirinç, vücut için çok yararlı olan manganez içerir. Manganez, hem sinir sisteminin sağlıklı gelişimine yardımcı olur hem de antioksidan olarak vücudu dış etkenlerden korur. Hormonların gelişimi ve sağlığının devamlılığını sağlayan manganez aynı zamanda kolesterolün dengede kalmasını da sağlayan önemli bir mineraldir.

Yüksek oranda lif içeren esmer pirinç, açlığın kontrol edilmesinde ve vücudun yağ oranının dengede tutulmasında önemli bir yere sahiptir. Üstelik esmer pirincin içinde bolca bulunan selenyumun DNA sentezinde oynadığı aktif rol, tiroid kanseri ve kolon kanseri gibi kanser türlerinin önlenmesinde de büyük yarar sağlar. Magnezyum içeriği ile kalp sağlığına da etki eden esmer pirinci, hem kendi yemeklerinizde kullanabilir hem de bebeğinize püre halinde sunabilirsiniz.

Bebekler İçin Esmer Pirinç Püresi:

Malzemeler:

Yarım su bardağı organik esmer pirinç

Yarım su bardağı su

Esmer Pirinç Püresi Hazırlanışı:

Yarım su bardağı esmer pirinci, baharat değirmeni veya blender’a yerleştirin. Yerleştirdiğiniz pirinci 45 saniye ile 1 dakika arası bir süre kadar öğütün.

Yarım su bardağı suyun içine, toz haline gelen esmer pirinçten 2 yemek kaşığı kadar serpiştirin.

30 saniye kadar karıştırın. Karışım haline geldikten sonra topakları dağıtmak ve karışımı kremsi bir kıvam haline getirmek için 4-5 dakika kadar çırpın.

Pekmez, muz püresi, elma püresi gibi ek lezzetler ile birleştirerek bebeğiniz için sağlıklı ve lezzetli bir öğün yaratabilirsiniz.

Dilerseniz, blender veya baharat değirmeniyle daha fazla esmer pirinç öğütebilir ve daha sonraki mamalar için pratik bir şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz. Böylece tarifiniz için öğütülmüş esmer pirinciniz her zaman hazırda bulunacaktır.

Bebeğiniz İçin İştah Açıcı ve Proteinli Mama Tarifi: Elmalı Kuzu Etli Organik Bebek Maması

Mutfağınızda bebeğiniz için her seferinde daha zengin bir menü ve değişik lezzetler aradığınızı biliyoruz. Bebeğinizin damak tadının gelişmesi ve farklı tatlarla yemekten aldığı keyfin artması, minik gurmenin mutluluğu ve sağlığı için çok önemli! Çünkü her farklı tat, farklı besin değerleri ve dolayısı ile farklı vitamin ve mineralleri de beraberinde getiriyor.

Bebeğinizin et ile tanışma vaktinin geldiğini düşünüyorsanız, tam da gurme damaklarına layık bir tarif ile öğününe benzersiz bir lezzet hazırlayabilirsiniz. Vereceğimiz mama tarifi, biraz farklı bir aromaya sahip ve kesinlikle çok lezzetli. Bugünkü organik bebek maması tarifimizde alışılmışın dışında bir konuğumuz var; tarhun bitkisi.

Tarhun, güçlü aroması ile dikkat çeken, hem taze hem de kurutulmuş olarak kullanılabilen bir bitki. Aktarlarda bulabileceğiniz tarhun bitkisi, özellikle Fransız et yemeklerinde kullanılıyor veya sirkenin içine konularak aromasının sirkeye geçmesi sağlanıyor. Çok güçlü bir tada sahip olan ve keskin bir aroması bulunan tarhun bitkisini, yemeklerde çok az kullanmak gerekli. Yemeğin içine eklediğiniz tarhun, zaman geçtikçe daha yoğun bir aroma vererek yemeğin tadını bastırabileceği için, koyduğunuz miktara kesinlikle dikkat etmelisiniz.

Tarhun bitkisi, sindirim salgılarını artırarak rahat bir sindirim sağlarken, aynı zamanda güçlü bir iştah açıcı. İdrar söktürücü, mide ve bağırsak gazı dengeleyici ve toksinlerden arındırıcı olma özelliği de bulunan tarhun aynı zamanda iyot, mineral tuzlar ve A ile C vitamini yönünden zengin bir bitki.

Tarhun bitkisiyle zenginleştireceğiniz etli bebek maması tarifimizle eni biz lezzet keşfedebilir, hatta kendi yemeklerinizde de bu yararlı bitkiyi çok fazla eklememek şartıyla kullanabilirsiniz. Bebeğinize et ve bu tip farklı baharatları sunmadan önce, doktorunuza danışmanız gerektiğini hatırlatalım.

Bebekler İçin Elmalı Kuzu Etli Organik Mama Tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kıyılmış kuzu eti

1 adet rendelenmiş organik elma

Yarım su bardağı evde sıkılmış meyve suyu

1 adet doğranmış organik kabak

1 adet soyulmuş ve dilimlenmiş organik havuç

Bir tutam toz tarçın

Bir tutam kuru, ufalanmış tarhun yaprağı

Hazırlanışı:

Kuzu etini kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Et suyunu çekince; elma, elma suyu, havuç ve kabağı ekleyerek karıştırın. Toz tarçını ve iyice ufaladığınız tarhun yapraklarını bu karışıma ekleyerek tekrar karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika kadar pişirin. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha karıştırarak ocağın altını kapatın.

Bu yemeği dilerseniz patates püresi ile de servis edebilirsiniz.

Bebeğine Şekersiz Tatlı Yedirmek İsteyenlere Mükemmel Formül! Elmalı Ve Muzlu Şekersiz Puding

Bebeğine sağlıklı yemekler verirken ağzının tatlanmasını da isteyen annelerin korkulu rüyası elbette şeker. Uzmanların sağlıklı beslenme programlarında önermediği şekerden uzak durarak bebeğinize lezzetli bir alternatif sunmanız ise aslında çok kolay. Bunun için vereceğimiz şekersiz bebek maması, aslında bir tür şekersiz tatlı tarifi.

Besleyici içeriği ve doğal malzemeleri ile besin değeri bakımından da zengin olan bu tarifte tatlı lezzetini veren püf noktası, meyveler. Kuru meyve ve taze meyve içeren bu tarifte doğal şekerlerin lezzeti ile keyifli bir tatlı saati elde edeceksiniz.

Bebeğiniz için oldukça yeterli miktarda servis çıkacak bu tatlıyı isterseniz anne baba olarak siz de tüketebilirsiniz; çünkü oldukça lezzetli! Eğer servis miktarını artırmak isterseniz daha fazla malzeme ile daha çok tatlıyı bu pratik tarifle çok kolay hazırlayabilirsiniz.

İşte henüz dişi çıkmasa da 6. aydan daha büyük bebek ve çocuklara uygun olabilecek, yumuşacık ve besleyici bir şekersiz tatlı tarifi. Ancak yine de bebeğinizi yeni yiyeceklerle tanıştırmadan önce doktorunuza danışmanızı öneriyoruz.

Elmalı ve Muzlu Şekersiz Puding Tarifi

Malzemeler

2 Dilim organik kepekli ekmek

Yarım organik elma

2 Organik yumurta

2 Yemek kaşığı organik süt veya anne sütü

1 Küçük, olgun muz

1 Yemek kaşığı organik kuru üzüm

Bir tutam öğütülmüş zencefil (İsteğe bağlı kullanabilirsiniz)

Yarım çay kaşığı vanilya ekstresi

Hazırlanışı

Öncelikle, eğer bebeğinizin kuru üzümü öğütemeyeceğini düşünüyorsanız, kuru üzümleri yarım saat kadar ılık suda bekletmeli veya püre haline getirmelisiniz. Daha sonra ekmekleri 4 üçgen elde edecek şekilde ortalarından kesin ve kabuklu kısımlarından arındırın. Bu ekmekleri, fırında kullanabileceğiniz bir kaba yerleştirmelisiniz; ekmekleri yerleştirmeden önce kabı hafif şekilde yağlayabilirsiniz.

Elmaları da uygun şekilde dilimleyerek ekmeklerin üzerine yerleştirin. Eğer bebeğinizin elmayı öğütemeyeceğini düşünüyorsanız, elmaları rendeleyebilir veya püre haline getirebilirsiniz.

Bir kapta yumurta, süt, vanilya ve muzu bir araya getirin ve muzu ezerek bu malzemeleri karıştırın.

Hazırladığınız karışımla ekmekleri ıslatın. tüm karışımı ekmeklere paylaştırırken her dilimin iyice ve eşit şekilde nemlenmesine dikkat edin.

Bebeğinizin öğütebilme durumuna göre püre haline getirdiğiniz veya bütün hale bıraktığınız kuru üzümleri tatlının üzerine paylaştırın.

Hazırladığınız ekmek dilimlerini yarım saat kadar buzdolabında bekletin. Eğer ekmeklerin sütlü karışımı daha fazla emmesini ve dinlenmesini istiyorsanız, bir gece boyunca bekletebilirsiniz.

Beklettiğiniz tatlıyı, önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 30-40 dakika arasında pişirin. Tatlı hazır olduğunda üstünün rengi soluk altın rengi olmalıdır.

Tatlıyı fırından çıkararak soğumaya bırakın. Oda sıcaklığından daha soğuk bir hale geldikten sonra servis edebilirsiniz.