ŞEKERSİZ TATLI ARAYANLARA: LİMONLU VE AHUDUDULU ŞEKERSİZ CHEESECAKE

Tatlıyı hayatından çıkarmak isteyenler ve çocuklarına tatlı alternatifleri sunarken şekerden kaçınanlar için, şekersiz tatlı tarifleri tam bir kurtarıcı. Şeker kullanmadan tatlı bir lezzet ile gününüzü renklendirmek için, limonun ferahlığı ve ahudunun benzersiz lezzeti ile zenginleşen bir cheesecake tarifinden yararlanabilirsiniz.

Yaz aylarına hafif bir alternatif sağlayacak bu tatlı tarifini, hem çocuklarınız çok sevecek hem de misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebileceksiniz. Pişirmeye gerek kalmadan pratik bir şekilde hazırlanan cheesecake ile mutfağınızda şekersiz ve kolay yoldan harikalar yaratmanın tadını çıkarın.

Malzemeler

Taban için
¾ su bardağı kavrulmamış tatlı badem

Yarım su bardağı hurma

Yarım avuç kurutulmuş tatlı kızılcık (isteğe bağlı)

Bir tutam deniz tuzu

2 yemek kaşığı su

Dolgu için
2 su bardağı çiğ tuzsuz kaju fıstığı

½ su bardağı hindisttan cevizi yağı

Çeyrek su bardağı su

1 adet organik limon

Yarım su bardağı akçaağaç şurubu

Organik taze ahududu ve limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı
Bademleri robotta çekerek küçük parçalar haline gelmesini sağlayın.

Bademleri çektikten sonra hurmaların çekirdeklerini çıkarın ve bademlerin üzerine ekleyin. Eğer kızılcık kullanacaksanız, kızılcıkları da bu adımda ekleyebilirsiniz. Hurma, kızılcık ve bademi bir süre daha robotta çekin.

Karışım küçüldükten sonra eğer çok kuru ise 2 yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz. Su ekledikten sonra tekrar karıştırın ve birbirine yapışmış bir kıvam aldığından emin olun. Bu karışım, cheesecakein zeminini oluşturacak. Tercih ettiğiniz bir kalıba bu malzemeyi yayın. Çok kalın ya da çok ince olmamasına dikkat edin.

Cheesecake dolgusu için, kaju fıstıklarını 1 gece önceden 1 bardak suda bekletin. Ertesi gün iyice süzün.

Robotun haznesine kaju fıstığı, hindistan cevizi yağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, akçaağaç şurubu ve suyu ekleyin. Bu karışım iyice birbirine geçmiş bir hale gelene kadar karıştırın.

Bunun için yaklaşık beş dakika boyunca yüksek devirde karıştırmak yeterli olacaktır.

Kıvama gelen karışımı fazla bekletmeden, kalıba serdiğiniz taban malzemesinin üzerine dökün ve bir spatula yardımı ile düz bir form almasını sağlayın. Üzerine limon rendesi ve ahududuları yerleştirerek süsleyin.

Cheesecake’i 1-2 saat derin dondurucuda beklettikten sonra, buzdolabının alt kısmına yerleştirin ve kıvama gelince servis edin.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s