BEBEKLER İÇİN FARKLI BİR MAMA TARİFİ: ISPANAK VE BALKABAKLI RİSOTTO

Bebeğiniz için farklı lezzetler sunma serüveninizde, sıradaki durağınız İtalya. İtalyanların ünlü lezzeti risotto, bebeğiniz için de farklı ve aynı zamanda çok besleyici alternatif bir mama olabilir. Mevsim sebzeleri ile zenginleştirebileceğiniz ve besin değerini artıracağınız risotto ile bebeğinize hem çok leziz hem de çok faydalı bir öğün servis etmeniz mümkün.

Bebekler için risotto tarifimizde, pirince eşlik edecek olan sebzelerimiz faydaları ile dillere destan olmuş ıspanak ve balkabağı. Faydaları ile içinizi rahatlatacak ve rengarenk görüntüsü ile içinizi açacak bu tarif ile minik gurmenizin damak tadının gelişmesine de katkıda bulunabilirsiniz.

Risotto tarifinde yer alan balkabağı, yüksek lif içeriği ile sindirime yardımcıdır. Vücuttaki iltihabın kolayca iyileşmesini sağlayan balkabağı, A ve E vitaminleri de içererek göz sağlığına da olumlu etki eder. Balkabağı; aminoasitler, çinko, potasyum, kalsiyum ve demir içeriği ile de besin değeri bakımından zengin bir sebze.

Temel Reis’in o eğlenceli hikayesi ile çocukluğumuzun süper gücünü temsil eden ıspanak ise yine lif içeriği yüksek bir gıda. K vitamini içeren ıspanak, kemik sağlığının gelişiminde olumlu rol oynar. Sinir sisteminin gelişimine etki eden ıspanak, gerginliği azaltır ve rahatlama sağlar. Beta karoten ve C vitamini içeren ıspanak, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde de büyük faydalara sahiptir.

Bebekler İçin Kabak ve Tavuklu Risotto Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı organik tavuk suyu

Çeyrek balkabağı

1 tatlı kaşığı organik zeytinyağı

1 su bardağı Arborio pirinç

1 demet organik ıspanak

Hazırlanışı

Çeyrek balkabağının kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Doğradığınız kabakları bir tencerede yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın. Kabaklarınız pişmiş ancak diri olmalıdır.

Küçük bir tencereyi ocağa yerleştirerek, orta ateşe bırakın. Organik zeytinyağını tencereye dökün ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, Arborio pirinci ekleyin. Pirinç şeffaf bir renk almaya başlayıncaya dek, yağın içerisinde karıştırarak kavurun.

Pirinçler kavrulduktan sonra, tencereye 2 su bardağı tavuk suyunu azar azar ekleyin ve pirinçle karıştırmaya devam edin.

Pirinç ve tavuk suyu karışımını kısa süre beklettikten sonra, temizleyip doğradığınız ıspanakları ve haşlayıp süzdüğünüz kabakları tencereye ekleyin.

Bebeğinizin yaşına ve çiğneme kabiliyetine göre, yemeğin diri veya püre olmasını tercih edebilirsiniz. Bu noktadan sonra, bu tercihinize uygun olacak sürede yemeği pişirin.

Eğer püre haline getirmek istiyorsanız, yemeği bir blender yardımı ile karıştırın.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s